Recept på bröd

Här kommer receptet på det bröd jag brukar baka. Det är gott och nyttigt. Receptet har jag hittat hos bloggaren Kalasgott.

Halvpannebröd

  • 50 g jäst
  • 3 dl mjölk
  • 3 dl vatten
  • 1/2 dl rapsolja
  • 1 msk salt
  • 2 msk ljus sirap
  • 5 dl havregryn
  • 1 L rågsikt (går även med någon annan mjölsort)

Gör såhär:

  1. Smula jästen i en bunke
  2. Värm degspadet till 37 grader
  3. Häll det fingervarma degspadet över jästen, rör tills den smält.
  4. Tillsätt olja, salt och sirap. Blanda sen i havregrynen.
  5. Låt stå och svälla i  15 minuter
  6. Tillsätt mjölet och arbeta degen tills den är slät.
  7. Häll degen i en smord och mjölad liten långpanna.
  8. Låt jäsa övertäckt i ca 30 minuter
  9. Grädda brödet i mitten av ugnen i 200 grader, ca 20-25 minuter


Yoghurt och bär

Ikväll har jag ätit yoghurt med bär. Jag hämtade frusna hallon och blåbär från frysen som jag lät tina en stund. Sen åt jag dem tillsammans med naturell yoghurt. Smaskens!


Recept på hemmagjord musli

Jag äter oftast antingen cornflakes, rågfras eller musli varje dag. Innan gillade jag inte musli för den innehöll alltid massa frukter och var mjuk. Men sen testade jag att göra egen musli, och nu tycker jag det är jättegott. Då kan man ta i exakt vad man vill, den blir lite knaprigare och man vet exakt vad det är i den. Och här kommer receptet!

  • 1 dl sötmandel
  • 2 dl solroskärnor
  • 5 dl havregryn
  • 5 dl rågflingor 
  • 1 dl linfrö 
  • 1 dl havrekli 3/4 dl fruktsocker 
  • 4 msk smör-&rapsolja
  • 2 dl vatten 
  • 2 dl russin
Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Hacka mandeln grovt. Blanda ihop alla torra ingredienser, utom russinen, i en bunke. Blanda smör-&rapsoljan med vattnet. Droppa det över grynblandningen och blanda runt. Häll ut blandningen i en långpanna. Rosta i mitten av ugnen 25–30 min. Rör om då och då. Låt kallna och rör ner russinen. Häll upp i en burk med tätt lock.

Vad man vill ha i bestämmer man helt själv. I början hade jag alltid i fruktsocker, men sen testade jag en gång utan och det är ingen skillnad. Så det beror lite på hur nyttig man vill göra muslin om man har med det eller inte.




Frukt

Är inte frukt väldigt underskattat? Under de senaste veckorna har jag upptäckt hur gott det faktiskt är med frukost. Äpple och apelsin är mina personliga favoriter. Man borde äta mer frukt egentligen. Det är nyttigt, gott och ger energi.




.

RSS 2.0